Coklat Praline by Diana Endri Rosisca



by Diana Endri Rosisca

Sbnrnya praline itu khn coklat yg di cetak trus di isi, entah selai, kismis, almond, mede atau kacang. Nah..ini bingung mau di kasih judul apa, saya ikut di praline saja ya...😊 meskipun ini gak ada isinya..😉 ini ada stock coklat putih (rasa lemon), ungu (blueberry) dan si krucilku selalu nagih2 utk di bikinkan ini, meskipun msh amatir dg ini krn bikin coklat ini gampang2 susah (lengket, berembun, menggumpal kadang bisa saja terjadi) krn sifat si coklat ini agak manja...😃 salah dikit bisa rewel. Tetap semangattt yuk...


Bahan-bahan
200 gr white coklat/1 btg (saya pake Mercolade)
200 gr coklat warna/1 btg (saya pake Mercolade)
plastik piping bag (segitiga)
cetakan coklat (kalo ada yg silikon)


Langkah

Potong kecil2 coklat (semakin kecil smk bagus, krn cepat leleh). Setelah itu proses melelehkan coklat, Melelehkan coklat bisa di tim, di hangatkan di magigcom/microwave dan tdk BOLEH langsung di masak di atas kompor.


Masukkan coklat ke dalam plastik segitiga, krn saya darurat gak punya stock plastik ini..jadilah saya pake plastik kiloan yg buram trus di ikat. Setelah itu di panaskan di dlm air yg di rebus dg api kecil. Tekan2 coklat dg sendok nasi sampai leleh (air jgn sampai masuk ke dlm coklat juga jgn sampai mendidih).


Gunting pucuk plastik, cetak coklat dg cara di semprotkan ke dlm cetakan setelah itu di ketuk2 sambil di goyang agar coklatnya merata. Note: Cetakan hrs benar2 bersih dan kering.


Simpan sebentar kurleb 5 menit dlm freezer atau 10 menit di kulkas. Membekukan coklat di freezer jgn lama2 ya soalnya nanti coklatnya jadi berembun.
Balik cetakan dg di ketuk2, kalo coklatnya sdh benar2 beku nanti gampang lepasnya.
Simpan dlm toples...(kalo ada pake cup2 kecil agar tdk saling menempel). Kalo pengin banyak hasilnya pake cetakan yg kecil imut2..






Popular Posts

Followers