Double Chocolate Roll by Mbaiyya



by Mbaiyya

Bahan-bahan
3 telur ayam utuh
5 kuning telur
100 gr gula halus
75 gr terigu
15 gr maizena
1/2 sdt pasta susu
110 gr butter, lelehkan
Olesan:
ovomaltine
butter + sedikit gula halus (mixer sampe lembut)
meses


Langkah

Kocok telur dan gula halus, dr speed terendah sampe yg tertinggi, sampai kental dan fluffy.
Turunkan speed sampai speed terendah, masukkan bahan kering bertahap sambil diayak. Kocok asal rata, matikan mixer.
Masukkan butter leleh, aduk balik hingga rata.
Tuang ke loyang 24x24cm yg telah dioles/dialasi baking paper.
Panggang 180-200C sampai matang/permukaannya kecoklatan, kurleb 20-25 menit (sesuaikan oven masing2).
Keluarkan dari oven, balikkan loyang di atas silpat, beri olesan lalu gulung.
Rapatkan, simpan di chiller hingga set.
Lepaskan silpat, beri olesan buttercream, taburi meses.
Semoga bermanfaat.




Popular Posts

Followers