Brownies Kukus by Ressa Cahyani



by Ressa Cahyani

Hasilnya lembuuuttttt banget, bahannya juga irit.


Bahan-bahan
120 gr blueband
100 gr DCC
85 gr tepung terigu
2 sdm coklat cocoa bubuk
4 butir telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm SP
1 bks vanili
1 bks SKM cair


Langkah

Cairkan blueband dan DCC dengan cara di tim


Satukan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder lalu ayak biar halus
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, setelah 5 menit masukkan SP dan vanili. Lalu mixer lagi sampai adonan mengembang sampai kosistensi seperti gambar. Adonan meninggalkan jejak yang tidak mudah hilang.


Pelankan kecepatan mixer lalu masukkan ayakan tepung. Mixer lagi sebentar sampai adonan rata.
Matikan mixer lalu masukkan lelehan blueband, aduk menggunakan spatula. Pastikan aduk rata, biasanya lelehan blueband akan mengendap dibagian bawah


Setelah rata masukkan lelehan DCC, aduk rata.


Sisihkan kurang lebih 5sdm adonan lalu campurkan dengan SKM coklat.
Masukkan setengah adonan ke loyang yang telah diolesi margarin, lalu kukus +/- 5 menit. Lalu masukkan adonan yg telah dicampur SKM coklat lalu kukus lagi +/- 5 menit. Lalu masukkan lagi sisa adonan. Kukus lagi selama 25 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan.






Popular Posts

Followers