Chocolate Makuta Cake by Asamsunti



by Asamsunti

Berawal dari request ibu-ibu group arisan untuk mencoba bikin kue ini, maka terhidanglah cake coklat yang penuh sensasi rasa. Lebih lezat disajikan dingin.


Hasil jadi: 25 x 9 cm
Bahan-bahan
A. Base :
Secukupnya Pastry Sheet
B. Cake :
50 gr Terigu Protein Rendah
5 gr Maizena
5 gr Cocoa Powder
1/8 sdt. Baking Powder
2 btr Telur
1/4 sdm Emulsifier
50 gr Butter Leleh
C. Vla :
50 gr Whippy Cream Powder
100 ml Air Es
50 gr Cream Cheese
1 sdm Marmalide Jam
D. Cocoa Crumble :
3 sdm Terigu Serbaguna
1 sdm Cocoa Powder
2 sdm Palm Sugar
2 sdm Margarine
secukupnya Chocolate Syrup


Langkah

A. Base :
Susun pastry sheet pada alas dan tepian loyang beralas kertas roti yang telah disemir margarine
Tusuk-tusuk garpu permukaan pastry sheet
Oven 200' 20 menit hingga kering. Sisihkan
B. Cake :
Campur terigu + maizena + cocoa powder + baking powder, ayak. Sisihkan
Campur telur + emulsifier + gula pasir, mixer hingga lembut dan kaku
Tambahkan campuran terigu, mixer kecepatan rendah
Tambahkan butter leleh, mixer kecepatan rendah
Tuang dalam loyang, oven 180' 20 menit. Sisihkan
C. Vla :
Campur whippy cream powder + air es + cream cheese, mixer hingga lembut dan kaku
Tambahkan marmalide jam, mixer hingga rata. Sisihkan
D. Cocoa Crumble :
Campur terigu + cocoa powder + palm sugar + margarine. Aduk rata
Tuang dalam loyang, oven 180' 15 menit
Biarkan dingin. Sisihkan
Susun cake diatas pastry kering
Tambahkan vla diatas cake
Tambahkan Cocoa Crumble
Siram denga Chocolate Syrup




Popular Posts

Followers